vrijdag 19 december 2014

The taste of christmas + recept voor een lekker kerstdrankje

Voor de eerste keer dit jaar werd the taste of christmas georganiseerd in de jaarbeurs in Utrecht. Toen ik een mailtje van de spoordeelwinkel opende en een combiticket voor the taste of christmas zag staan, wist ik het meteen, hier moet ik heen! Gelukkig vond mama het ook een leuk idee om te gaan en zo gezegd zo gedaan. Op zondag 14 december bezochten wij  the taste of christmas!

donderdag 11 december 2014

Enquête over blogs

Hallo allemaal!

Voor mijn profielwerkstuk over blogs heb ik een enquête opgesteld.
Lees je blogs? Dan zou je mij ontzettend helpen door deze enquête in te vullen!

Alvast bedankt voor de medewerking!

Groetjes Nicole Verstraten.

Klik op deze link om de enquête in te vullen: Enquête over Blogs

woensdag 19 november 2014

Sinterklaas crumble




















Nadat ik weken niet heb kunnen bloggen door te weinig tijd (lees: ik heb het liefst 180 uur in 1 dag en dan heb ik misschien genoeg tijd), heb ik echt weer zo'n zin om een lekker receptje met jullie te delen en om te bloggen natuurlijk! En wat dachten jullie van een heerlijk toetje in de sfeer van november: koude en donkere dagen, sfeerverlichting en kaarsjes, de houtkachel aan, lekker onder een warm dekentje kruipen, warme chocolademelk met slagroom, sloffen en misschien nog het belangrijkste: Sinterklaas die weer in Nederland is aangekomen! En welke smaken passen er nu beter bij deze herfstachtige omschrijving? Ja inderdaad, appel, peer, speculaaskruiden, kaneel, misschien dan toch wel een dotje slagroom en als laatste voegen we daar een bite en warmte aan toe! Normaal gesproken mag je drie keer raden, maar in dit geval ga ik het alvast verklappen! Het wordt een heerlijke crumble die je door het hele huis kunt ruiken! Voor mij is dat echt herfst: de geur van een zelfgemaakte lekkernij die in de oven staat, en als ik dan mag kiezen zit er ook kaneel in. Ik zal namelijk niet ontkennen dat ik echt gek ben op kaneel en het echt het liefste overal in verwerk. Oke, dat is misschien een beetje overdreven, maar lekker vind ik het wel! Vandaar dat ik een recept heb bedacht om de gure herfstdagen door te komen en sinterklaas te vieren. Het is een heerlijk verwarmend toetje en je kunt van me aannemen dat je huis goddelijk ruikt als je dit in de oven hebt staan! Kortom duik de keuken in en maak er een knus herfstdagje/avondje van!

vrijdag 24 oktober 2014

Chocolade-fudgetaart


Hoeraa, het is feest vandaag! Opa&Oma zijn 50 jaar getrouwd en daar hoort natuurlijk een taartje voor jullie bij! Een tijdje geleden maakte ik dit heerlijke taartje uit mijn toen nog nieuwe boek van Rudolph van Veen. Het heet Rudolph's Bakery en bij deze naam gaat er vast een belletje rinkelen bij jullie. Uren kan ik naar zijn programma kijken en je snapt natuurlijk wel dat ik als bakfanaat zijn boek ook moest hebben! Later heb ik ook nog het Rudolph Kookt boek gekocht en ook daar ben ik heel erg blij mee!

vrijdag 3 oktober 2014

My September in Pics!

Vandaag mijn eerste 'My September in Pics'. 
Bij andere blogs vind ik dit soort artikelen altijd erg leuk om te lezen
en dit inspireerde mij om ook zoiets op mijn blog te plaatsen.
Doordat ik het de afgelopen weken heel erg druk heb gehad, 
heb ik helaas weinig kunnen schrijven voor mijn blog...
Ik hoop dat hier heel erg snel verandering in komt!
Maar nu kunnen jullie in ieder geval eventjes kijken hoe mijn 
afgelopen maand er voor een deel uit heeft gezien!

woensdag 17 september 2014

Turks brood met currygehakt en yoghurtsaus


Soms zijn recepten van anderen zoo de moeite waard! Dit is er zo eentje. Het recept is afkomstig van vrienden van ons en ik maak het graag in onze eigen keuken. Lekker gekruid door de rode curry en toch heel fris met de yoghurtsaus en komkommer. Het is ook ideaal om een stukje te bewaren voor de lunch van de volgende dag. Zelf nam ik de dag erna een stuk mee naar school in aluminiumfolie en het smaakte nog super! Wat ik ook deed was een beetje saus tussen het brood zodat ik daar de dag erna ook nog wat van had. Ik zou zeggen maak het snel want het is lekker en o zo makkelijk te maken!

zondag 7 september 2014

FoodFestivalOss


 Wauw, wat een supertoffe avond was dit! Samen met een vriendin ben ik naar het Food Festival in Oss geweest. Er hing een superleuke sfeer, er was heerlijk eten, maar de producten waren vooral ambachtelijk! Het was trouwens ook zo leuk om te zien dat alle mensen die er met een stand stonden, met heel veel passie praatten over hun eigen producten. Ik vond het ook heel erg leuk om een keer meegemaakt te hebben, ik heb namelijk op andere blogs best veel gelezen over foodfestivals, maar was er tot vanavond nog nooit zelf geweest.

donderdag 4 september 2014

Filmreview: The Fault in our stars











Dag zomervakantie, hallo school! Toegeven aan mijn ontwenningsverschijnselen kan helaas niet, want oo wat heb ik het druk. Pats, boem! Meteen vanaf het begin moeten we ontzettend veel doen en dit is ook de reden waarom ik al een week, wow, ja een week, niet meer geschreven heb voor mijn blog. Natuurlijk wil ik dit jaar slagen dus ik kan nou eenmaal iets minder schrijven voor mijn blog dan ik zou willen... Maarrr ik heb gelukkig wel tijd gehad om met een vriendin naar de bioscoop te gaan en de film die we keken was: The fault in our stars.

woensdag 27 augustus 2014

Mango-Geitenkaassalade

Een aantal dagen geleden kon je in de fotocollage van de nom nom nom tag al een foto zien van een heerlijke mango-geitenkaas salade! Deze salade heb ik samen met een vegetarische vriendin gemaakt. We waren dan ook op zoek naar een vegetarisch gerecht voor het avondeten en kwamen op dit recept van de Makkelijke Maaltijd op www.24kitchen.nl. Het is een vegetarisch gerecht met de ingrediënten die ik laatste tijd wel iedere dag zou willen eten! Aan de slag ermee dus. In het eerste opzicht was het een prima recept, maar we hebben rucola gebruikt, die we over hadden van de lunch, in plaats van radijs, omdat we geen radijs aan konden komen in de winkel en bij de groenteboer. Ook de dressing mistte iets, dus daar hebben we witte wijnazijn aan toegevoegd en omdat we geen verse tijm hadden, hebben we gedroogde tijm gebruikt. Een prima alternatief als je alleen maar kruiden uit een potje hebt thuis. Uiteindelijk werd het een recept dat bij ons heel erg goed in de smaak viel! Vooral als je je dan bedenkt dat we 's avonds in de tuin konden zitten om de salade op te eten en als uitzicht een ondergaand zonnetje hadden! De perfecte salade, voor de perfecte avond, simpel, snel, wat wil je nog meer? 

zaterdag 23 augustus 2014

Simpele eiersalade à la mama



















Vandaag een klein receptje maar wat is deze zelfgemaakte eiersalade toch lekker! Op een toastje bij de borrel, op een boterham tijdens de lunch of op een cracker, smaken doet het zeker! Vooral wanneer je verse eieren van eigen kippen gebruikt. Mijn moeder maakt al jaren eiersalade, maar dan wel echt op gevoel qua ingrediënten. Daarom werd het hoog tijd dat ik het recept van haar ging uitwerken, zodat iedereen het gemakkelijk kan maken! Je kunt altijd nog een gewone ui door de salade doen of juist een beetje sambal toevoegen voor wat meer pit!

vrijdag 22 augustus 2014

Frisse Aardbeientaart met hangop

























Wanneer ik aan deze taart denk, denk ik aan de zomer! Wat een frisse smaakcombinatie is dit zeg, en niet eens heel lastig te maken. Afgelopen juni maakte ik deze taart voor mijn vaders verjaardag en de reacties waren super positief! Op Facebook had ik de taart gepost en iedereen die binnen kwam, vroeg om de aardbeientaart van Facebook. Nou, dat kon geregeld worden! Dit is ook een van de redenen waarom ik het recept graag met jullie wil delen. Helaas begint het weer steeds slechter te worden en ik weet niet of we nog echt een zomerse dag gaan krijgen, maar de aardbeien van eigen bodem zijn in ieder geval nog wel te verkrijgen in de supermarkt tot en met september. Deze taart vergt wel een beetje voorbereiding, omdat je de yoghurt een nacht moet laten weken om hangop te krijgen. 


Aardbeientaart met hangop

Voor 10 personen
























Ingrediënten:

Het deeg

  • 60 Gram blanke amandelen
  • 100 Gram vloeibare margarine
  • 3 Eetlepels bruine basterdsuiker
  • 1 Ei
  • 150 Gram bloem

De vulling

  • 5 Blaadjes gelatine
  • 8 Eetlepels zoetstofpoeder
  • 1 Sinaasappel, sap en geraspte schil
  • 2 Liter magere yoghurt, 1 nacht uitgelekt in een doek
  • 500 Gram aardbeien, in plakjes gesneden en geweekt in een likeurglaasje aardbeienlikeur

Geleilaagje

  • Aardbeienjam
  • Water


Bereiding:

Deeg

Hak de amandelen met de margarine en bruine suiker fijn in een blender of keukenmachine. (Ik gebruikte zelf een hakmolentje). 
Voeg het ei en de bloem toe en meng in de pulsstand tot er kruimels ontstaan. Kneed met de hand verder tot een deeg. Dek het deeg af met vershoudfolie en leg het in de diepvries tot het stevig is. Dit deeg kan dus ook één of meerdere dagen van tevoren gemaakt worden.
Verwarm de oven voor op 190°C. Bedek een ingevette taartvorm van 26 cm doorsnee met het deeg. Druk het deeg 2 cm langs de randen omhoog.
Bak het deeg in ongeveer 20 minuten gaar in de oven. Gebruik hier eventueel bakbonen voor om de bodem blind te bakken. 

Vulling

Week de gelatine in koud water.
Laat de geweekte aardbeien uitlekken in een zeef.
Kook de zoetstof met het sinaasappelsap en de geraspte schil tot de zoetstof is opgelost.
Voeg de uitgeknepen gelatine toe en roer totdat deze is opgelost.
Meng het met de hangop en stort het mengsel op de afgekoelde taartbodem.
Laat de taart minimaal 1 uur opstijven. Garneer met de uitgelekte aardbeien.
Verwarm 2 eetlepels aardbeienjam met een scheutje water en breng met een kwastje aan op de aardbeien, zodat er een dun laagje 'gelei' ontstaat.

Is de taart ook bedoeld voor kinderen? Laat de aardbeienlikeur dan achterwege.

Ga jij ook nog even genieten van de Hollandse aardbeien met deze taart?

Nom Nom Nom Tag




Al een tijdje geleden kwam ik op verschillende foodblogs de nom nom nom tag tegen, echt een tag die op mijn lijf geschreven is, want ik houd ontzettend van lekker en goed eten! Hier komt hij dan!

donderdag 21 augustus 2014

Gemarineerde paprika's met rozemarijn en knoflook

Jullie zullen het ongetwijfeld gemerkt hebben, de Nederlandse Tuinbouw wordt zwaar getroffen door de boycot van Rusland op producten uit de EU. Stichting Samen Sterk wil graag dat Nederlanders meer groenten en fruit uit eigen land consumeren. Dit zijn onder andere paprika's, tomaten en aardbeien. Omdat ik het heel belangrijk vind dat onze telers geholpen worden, heb ik een nieuw receptje voor jullie: Hollandse paprika's gemarineerd in rozemarijn en knoflook! Hopelijk gaan jullie het thuis ook maken en helpen jullie bewust of onbewust de Nederlandse telers!


Hoeraa! FoodFineLife is een feit! + Recept voor Stroopwafel-kaneelcakejes met schuim en appel

Hoeraa! Eindelijk is het dan zover, ik heb een eigen blog met de naam FoodFineLife. Al een jaar leek het mij leuk om een eigen blog te beginnen, maar doordat ik dacht dat het niks voor mij zou zijn, stelde ik het steeds maar uit. Tot afgelopen zaterdag, toen ik mezelf realiseerde dat ik het toch wel erg graag wilde! Maar wat wil ik precies met mijn blog? Dat was de volgende vraag. Recepten en een kijkje in mijn leven gaan beide sowieso terugkomen en verder zie ik wel waar ik zin in heb om over te bloggen! Het word dus een beetje een food- en lifeblog in een. Ik heb er erg veel zin in om te gaan bloggen! 

zondag 17 augustus 2014

Bloglovin

Bloglovin is een super handige app waarmee je veel verschillende blogs kunt volgen. Al een jaar is dit een van mijn favoriete apps en dit heeft ook mij geïnspireerd om een eigen blog te beginnen! Er zijn op bloglovin allerlei soorten blogs te vinden, van lifestyle tot food en van  fashion tot DIY. Veel keuze dus! Bloglovin is ook helemaal gratis en makkelijk in gebruik. Vanaf nu ben ik te volgen onder de naam foodfinelife!
Follow my blog with Bloglovin